Steak
Steak logo

Hos oss kan du velge mellom street food fra hele verden, kullgrillede burgere og kvalitetskjøtt.

Streetfood 15.00 - 22.00

Saltbakt sellerirot (Vegatar)

139

Saltbakt sellerirot med miso emulosjon, syltet shimeji sopp, reddik, syltet delikatesseløk, fetaost, jordskokkchips, ruccola og glaze. NB: Kan lages vegansk

Crispy blomkål (Vegansk)

135

Små tempurafriterte blomkålhoder med gongchuan glaze og chilimango dip.

Mac and cheese balls (Vegetar) (2stk)

149

Mac and cheese balls med jalapeño emulsjon og revet parmesan

Kylling Karaage

159

Japansk fritert kylling med chili dip.

Grillet hummerhale

299

Grillet hummerhale med choronsaus og gressløk, chiliolje, fennikel marmelade tilsmakt med cava og khatifi

Tempurascampi salat

199

Scampi vendt i tempurarøre tilsmakt med hveteøl fra Nøgne Ø som er fritert og servert med chilimajones, avokadowasibkrem, fersk avokado, soyaingefær glaze, ris crisp og ristet sesam

Josper grilled skewers (2 stk)

199

Grillet chili marinert kylling med Peanut buttersaus og grillet norsk svinenakke med kimichi tilsmakt med tindvedjuice

Biff taco (2stk)

165

Meksikansk krydret biffkjøtt på mais tortilla med guacomole, syltet løk og chimichurri

Meat roll

199

Tynne skiver med rå indrefilet av storfe fylt med Gruyerkrem, hasselnøtt, jordskokkchips, syltet jordskokk og soyaglaze

Classic mini Burger

119

Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

BBQ & Chipotle mini burger

125

Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, fritert løkring, cheddar, chipotlemajones og BBQ saus. Servert i et luftig briochebrød

Bourbon & Bacon mini burger

129

Kullgrillet kvernet høyrygg med bourbon & Bacon jam, philidelfiaost og semitørket tomat.Servert i et luftig briochebrød

Mixed miniburgers

339

3 stk miniburgere 270 gram kullgrillet kjøtt. Classic, BBQ & Chipotle og bourbon & bacon.

Parmesan & trøffel fries

85

Pommes frites med parmesan & persillecrust og trøffelaioli

Burgere 15.00 - 22.00

Pris 150g/200g

Classic burger

220/279

Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar og vår egen Steakdressing. Servert i et luftig briochebrød

BBQ & Chipotle

225/285

Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, fritert løkring, cheddar, chipotlemajones og BBQ saus. Servert i et luftig briochebrød

Bourbon & Bacon

230/289

Kullgrillet kvernet høyrygg med bourbon & Bacon jam, philidelfiaost og semitørket tomat. Servert i et luftig briochebrød

Vegetarburger

199

150 gram plantebasert burger laget av soyabønner toppet med fetaost, syltet rødløk, salat, indisk Jalfrezi majones

Tilbehør

Pommes frites

69

Pommes frites med trøffel&parmesan crust

85

Søtpotet fries

79

Bacon

35

Ekstra ost

30

Steakdressing

30

Wagyu/Caviar 15.00 - 22.00

Japansk Wagyu A5 er verden over regnet som det beste storfe kjøttet man kan spise! Det spesielle med den japanske Wagyu storfe rasen er at den har en stor andel av intramuskulært fett (marmorering) og dette fettet er i tillegg hovedsakelig bestående av det sunne flerumettede fettet. Kjøttet er ekstremt mørt og smelter i munnen!

Wagyu betyr rett og slett japansk biff og har verdens strengeste klassifisering system med 15 nivåer hvor laveste nivået er C1 og det høyeste A5.

Vi serverer Japansk Wagyu A5 entrecôte.
Blir servert med Maldonsalt og soya-hasselnøttsaus

Japansk wagyu A5

8

Pris per gram

3 gram caviar royal select

250

med 2cl Belvedere Smogery Forest Vodka

3 gram caviar royal select

340

med 4cl Belvedere Smogery Forest Vodka

  • Kjøtt/fisk og tilbehør15.00 - 22.00

Alt kjøtt er grillet på vår kullgrill og vi anbefaler 1 saus, 1-2 grønt og 1 potet som tilvalg til kjøttet.

Fisk

Torsk

425

Pannestekt torsk med blomkålpuré, spisskål, spinat og brunet smør med chorizo, kapers og hasselnøtter. Servert med kullgrillede poteter

Normale stykningsdeler

Steaks entrecõte 250 gram

295

Indrefilet fra Norge 180 gram

335

Indrefilet fra Norge 250 gram

430

Pepperbiff av indrefilet fra Norge 180 gram

335

Steaks utvalgte stykningsdeler

Lammecarrè ca 350 gram med bein

325

Lammecarré fra New Zealand

Cote de bouef fra Norge ca 500 gram med bein (For 1-2 personer)

659

Ekstra mørt kjøtt fra kviger opptil 13 måneder som er fintrevlet og saftig som kalvekjøtt, men med enn kraftigere kjøttsmak og mørkere farge som går mot storfekjøtt. Kalven dier i 16 uker og kvigene går fritt hele livet

Chateaubriand (400 g) for 2 personer. Minimum 30 min. ventetid

669

Norsk indrefilet av storfe fra den tykkeste og beste delen av fileten

Entrecote norsk gressforet storfe 250 gram

349

Kun 6-8% av alle kuer eller feite okser kommer gjennom nåløyet og blir klassifisert som godt nok marmorert.

Dry aged Entrecôte Norsk gressforet storfe 250 gram (kun tilgjengelig når mørningsprosessen er ferdig)

435

Tørrmodnet kvalitetskjøtt som har ligget i vårt eget dry aged skap i ca 4 uker. Tørrmodningsprosessen gjør at kjøttet mister ca 25% væske og får en svært konsentrert smak. Vi bruker kun det beste kjøttet med høy andel av intramuskulært fett for å oppnå det beste resultatet

Greater Omaha Black Angus 500g for 2 personer

849

Vårt aller beste kjøtt er entrecôte fra Nebraska i USA. Kuene er foret på mais og kun tre av hundre kuer får betegnelsen prime ribeye, Kjøttet har en helt nydelig kjøttsmak og mør tekstur. Anbefales!

Greater Omaha Black Angus (ca 1kg med bein for ca 3-4 personer) Minimum 30 min. ventetid

1599

Entrecôtekam fra Nebraska i USA. Kjøtt grillet på bein gir en helt utrolig deilig smak. Kuene er foret på mais og kun tre av hundre kuer får betegnelsen prime ribeye, Kjøttet har en helt nydelig kjøttsmak og mør tekstur. Anbefales!

Helgrillet indrefilet (ca 1, 6 kg ) Minimum 30.min. ventetid

2400

Indrefilet fra Norge som er grillet hel. Perfekt som deling for et større selskap.

Grønt

Champignon

39

Smørstekt champignon med hvitløk chimichurri og gruyére

Blomkålpuré

39

Fløyelsmyk blomkålpuré

Gulrot

39

Honning og sennepsglasert gulrøtter

Saus & smør

Whiskeysaus

49

Bearnaisesaus

49

Rødvinsaus

49

Trøffelsaus

49

Peppersaus

49

Chimichurri

35

Hvitløksmør

35

Kryddersmør

35

Poteter

Fløtegratinertpoteter

79

Kullgrillet urtepoteter

59

Søtpotet fries

79

Pommes frites

69

Pommes frites med parmesan & persillecrust og trøffelaioli

85

Dessert 11.00 - 22.00

Lava cake

175

Sjokoladefondant med bringebæris, havtorngele og frystørket bringebær

Is & Churros

169

Fløyelsmyk hjemmelaget sjokoladeis, solbæris og kardemommeis. Servert med churros vendt i sukker og kanel.

Milkshake

119

Velge mellom oreo eller salt karamell

Barnemeny 11.00 - 22.00

(barn under 12 år)

Pølse & pommes frites

79

Barneburger med pommes frites

110

90 gram Indrefilet av storfe med pommes frites og valgfri saus

199

Barneis to kuler vaniljeis

69